El intendente de Puerto Madryn dio detalles este viernes de las reuniones mantenidas durante la agenda en Francia. Aseguró que avanzaron con una importante cadena de supermercados que demanda un procesamiento específico del langostino y vinculó esas gestiones con la posibilidad de generar más empleo local.
El intendente Gustavo Sastre brindó este viernes precisiones sobre las gestiones realizadas durante su reciente viaje a Francia, donde acompañó al gobernador Ignacio Torres y participó de reuniones con empresarios vinculados, entre otros sectores, a la industria pesquera.
Uno de los principales resultados que destacó fue el contacto con una importante cadena de supermercados de origen francés, con la que se busca ampliar la llegada del langostino a ese mercado a partir de un procesamiento adaptado a sus requerimientos.
“Pudimos avanzar con sectores empresarios de otros países, como en este caso de una cadena muy importante de supermercados, que es justamente de origen francés, en poder empezar a introducir de una manera mucho más fuerte aún a nuestro producto estrella de mar, que es el langostino”, explicó.
Según Sastre, la cadena requiere “un procesamiento mucho más específico” y avanzar en esa dirección podría tener un impacto directo en la actividad de las plantas. “Sin ningún tipo de duda, nos va a dar la posibilidad de incrementar la mano de obra”, afirmó.
Merluza para sostener la actividad durante todo el año
En paralelo, Sastre planteó otro objetivo para el sector pesquero local: ampliar el procesamiento de merluza en Puerto Madryn para aprovechar los períodos en los que baja la actividad vinculada al langostino.
El intendente sostuvo que ya dialogaron con empresarios para que incorporen este recurso en sus plantas y evitar que sea derivado para su procesamiento fuera de Chubut.
“Los hemos invitado a que también en sus plantas puedan procesar merluza y que no sea derivada a la provincia de Buenos Aires, como venía sucediendo habitualmente. Que lo que se pesca acá, en nuestro mar y en nuestra provincia, se procese”, señaló.
Sastre recordó además que recientemente se capacitó a trabajadores fileteros que ya se encuentran desempeñándose en una empresa del Parque Industrial Liviano con procesamiento y fileteo de merluza.
La intención, afirmó, es extender ese esquema a otras plantas para reducir los períodos de inactividad: “Que no solamente nos aboquemos a lo que es una temporada de langostino, sino que en los meses que muchas veces las plantas quedan paradas y, por ende, la mano de obra se reduce, puedan tener la posibilidad de que durante los 12 meses del año estén con gran actividad con el procesamiento de la merluza”.
El desafío que planteó Sastre pasa así por sumar valor a la producción pesquera desde Puerto Madryn: avanzar con nuevos mercados para el langostino y, al mismo tiempo, utilizar el procesamiento de merluza para sostener la actividad de las plantas y el empleo más allá de la temporada.
